Tras el 'boom' que la colocó en el fogón mundial, la gastronomía peruana debe ir más allá del cebiche, echar mano a la biodiversidad de su país y mezclar culturas para seguir sorprendiendo y consolidarse -en palabras de su chef más famoso, Gastón Acurio- como una multinacional del siglo XXI.
sábado, 23 de enero de 2016
Gastronomía peruana quiere convertirse en multinacional del siglo XXI
